BACK TO SCHOOL – IDEJE ZA LAGANE OBROKE

Piše: Berina Kapa

Nova školska godina je možda idealna prilika da odvojite vrijeme za planiranje obroka, kako za vašu djecu, tako i za sebe i ostale članove porodice. Kako bi vam pomogli sa pripremom zdravih obroka za školarce, u nastavku donosimo nekoliko recepata. Planiranjem obroka možete uštediti vrijeme i novac, izabrati zdravije namirnice, a ujedno izbjeći i kupovinu bespotrebnih namirnica, te od kupljenih napraviti širok izbor jela.

SCHOOL SENDVIČ

Prednost pripremanja sendviča za dijete pripremljenom kod kuće leži u tome da možete kontrolirati namirnice koje stavljate u isti, a uvijek se može nadopuniti onime što školarac zaista voli. Time izbjegavate odlazak školarca u obližnje trgovine i pekare, kada najčešće bira obroke prepune šećera, masti i praznih kalorija. U nastavku je prijedlog hranjivog sendviča koji će se sigurno svidjeti vašem djetetu.

Sastojci:

Pecivo za sendvič (integralno ili bijelo po želji)

100 g pilećeg filea, narezanog na kockice

1 paradajz, narezan na kriške

2 komadića mozzarella sira

Par listova zelene salate i ljubičastog kupusa

Umak po želji (krem namaz, majoneza, tartar i sl.)

Priprema: Narežite pileći file na manje komadiće i propržite na tavi. Poredajte sve potrebne sastojke u pecivo za sendvič (umak, salata, piletina, paradajz, sir).

AVOKADO TOST

Avokado je super zdrava, hranjiva namirnica odlične teksture za pripremu tosta. Uz par drugih sastojaka, vaše će dijete uživati u ovom obroku.

Sastojci:

½ većeg avokada

½ paradajza

2 kašike zrnastog sira

Peršun, so, biber po želji

Integralni tost

Priprema: Pripremite tost. Avokado narežite na kriškice i poredajte po tostu. Dodajte isjeckanog paradajza, zrnastog sira, te začine po želji.

KIDS PASTA SALATA

Ova salata od tjestenine je prilagođena djeci i prepuna je povrća i tjestenine, što je čini zdravom, zasitnom, šarenom i ukusnom salatom.

Sastojci:

100 grama kuhane farfalle tjestenine

40 grama konzerviranog ili zamrznutog graška

40 grama konzervirane baby mrkve ili svježe mrkve

1/4 crvene paprike narezane na kockice

1/4 žute paprike narezane na kockice

1/4 svježe krastavice narezane na kockice

Dresing:

1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja

2 kašike limunovog soka

½ kašičice soli

Priprema: Tjesteninu kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi 10-ak minuta (100 gr tjestenine na 1 l vode). Ukoliko koristite zamrznuto povrće, potrebno ga je skuhati prema uputi na pakovanju (cca 10-ak min dok ne smekša). Pomiješajte tjesteninu sa ostalim sastojcima u dubokoj zdjeli, te dodajte dresing (po želji djeteta može i omiljeni umak, neovisno o receptu). Obrok je spreman za serviranje u lunch box.

POVRTNA TORTILJA                

Tortilja je idealna alternativa sendviču i vole je sve generacije. Stoga je odličan izbor obroka za ponijeti u školu, te ujedno prilika da je spremite sa povrćem i obezbjedite djetetu zdraviji obrok. Naravno, uvijek možete koristiti sastojke prema željama djeteta, a u nastavku donosimo ideju za povrtnu tortilju.

Sastojci:

1 tortilja

1 srednje veliki krompir, skuhan, narezan na kocke

20 grama slanutka (opcionalno)

Pola lista ljubičastog kupusa (komadići)

Zelena salata po želji (komadići)

1/3 sitno isječene ili narendane mrkve

1 kašika naribanog sira Elemental (ili drugi po želji)

2 kašičice maslinovog ulja; sok od limuna i malo soli (ili omiljeni umak djeteta)

Priprema: Tortilju je potrebno pripremiti prema uputi na pakovanju (malo poprskati vodom i zagrijati na tavi 10-20 sekundi). Na sredini tortilje smjestite sve sastojke, prelijte umakom i upakujte prema uputi na pakovanju (wrap).

POVRTNI BURGER

Rijetko koje dijete može odoljeti burgeru, pa je stoga zgodan obrok za eksperimentisanje sa namirnicama, posebno ukoliko želite navići dijete da jede više povrća. U nastavku je ideja kako napraviti povrtnu

pljeskavicu, odnosno preukusan i zdrav burger za dijete.

Sastojci:

Pecivo za burger

2 srednje tikvice

2 manja krompira

2 manje mrkve

1 crveni luk

2 kašike griza

2 jaja

Začini: so, biber, vegeta

Ulje za prženje

Mix salata (zelena i ljubačasti kupus)

2 kriške paradajza

1 kriška sira po želji

4-5 kolutića svježe krastavice

Umak po želji

Priprema povrtne pljeskavice: Povrće dobro oprati, oguliti i krupno izrendati. Izrendane tikvice staviti u šire sito, a potom dobro ocijediti rukama dio po dio da bi se izbacio višak tekućine. Ocijeđene tikvice staviti u dublju zdjelu i dodati ostalo povrće, griz, jaja i začine. Sve izmiješati dok se ne dobije gusto tijesto. Pomoću supene kašike uzimati dio po dio tijesta i rukama oblikovati manje pljeskavice.

U tavi zagrijati malo ulja na srednje jakoj temperaturi i početi sa pečenjem. Pljeskavice je potrebno peći sa svake strane po 4-5 min dok ne porumene. Odlične su za jelo i kada su ohlađene. U pecivo za burger poredati sastojke po želji.