Piše: Berina Kapa
Tačan uzrok proljetnog umora nije naučno klasifikovan. Pretpostavlja se da hormoni, krvni pritisak i ishrana igraju glavnu ulogu. Veće količine sunčeve svjetlosti u proljeće aktiviraju proizvodnju hormona serotonina koji podiže raspoloženje ujutro, dok je u isto vrijeme melatonin, koji je odgovoran za san, i dalje vrlo aktivan. Interakcija ova dva hormona opterećuje tijelo, što dovodi do umora. Rast temperature također utiče na tjelesnu temperaturu, a time i na krvni pritisak. Kada postane toplo, krvni sudovi se šire i krvni pritisak pada. Rezultat je umor. Također, mnogi ljudi zimi jedu premalo svježeg voća i povrća - kao rezultat toga nastaje nedostatak vrijednih vitamina i minerala što skupa sa promjenom vremena u proljeće može dovesti do umora.
Generalno, nekoliko sedmica je dovoljno da se takozvani „proljetni umor“ povuče i naravno, dobro ga je prepoznati i pravovremeno preduzeti mjere za njegovo brže prevazilaženje. U nastavku dostavljamo preporučene stručne informacije kako određene namirnice mogu pomoći kod proljetnog umora.
Zdrava ishrana i konzumacija tečnosti je običan savjet koji deluje besprijekorno. Povećana konzumacija sezonskog voća i povrća, uz puno vode, svakako razbuđuju i osvježavaju naš organizam. Namirnice koje podižu raspoloženje trebale bi biti prisutne u prehrani. Pomažu u stvaranju takozvanog hormona sreće – serotonina i sadrže vitamine iz grupe B i E te selen, triptofan i folnu kiselinu koji su poznati kao antidepresivi.
Jedite što više banane, citruse, kivi i jagode. Od svih vrsta voća, banane sadrže najviše kalija, koji pomaže radu mozga, srca, mišića i kostiju. Kalij snižava visok krvni pritisak i doprinosi izlučivanju viška tečnosti iz organizma. Banane su i prirodni antidepresivi – vitamini iz grupe B u njima smiruju nervni sistem. Citrusi su korisni protiv proljetne iscrpljenosti zbog visokog sadržaja vitamina C.
Recept: Smoothie od banana i jagoda
Savršen način za unos svježeg voća jeste smoothie.
Izblendajte:
2 banane
Šolja svježih jagoda
1 kašika agave/meda
Mjerica proteina (opcionalno)
½ šolje mlijeka
Na vrh dodajte isjeckane jagode i kivi.
Zelena salata, mrkva, paradajz, paprika, luk, brokoli, celer i kopriva su također sezonske namirnice i preporučuju se protiv proljetnog umora. U proljeće je zelena salata prava vitaminska bomba. Sadrži vitamine A, B, C, D i E, dosta lecitina i kalcijuma, fosfora i željeza. Dobro je da salate budu začinjene maslinovim uljem, dosta limuna i malo soli.
Brokule su niskokalorične, ali zbog visokog sadržaja vlakana i vitamina daju osjećaj sitosti. Preporučuju se protiv proljetnog umora jer su bogate vitaminima C, B5, B9 i provitaminom A, kao i kalijumom, magnezijumom, fosforom i željezom.
Recept: Kuglice sa brokulom
Sastojci:
200 gr svježe brokule
1/2 avokada
1/2 ljubičastog luka
1 režanj bijelog luka
50 gr mljevenih badema/oraha
1 velika kašika soka limete
Biber i so po želji
Priprema: Brokulu dobro oprati u mlakoj vodi, potom izrezati na cvjetiće. Ostalo povrće i avokado je potrebno usitniti. Sve sastojke staviti u multipraktik da se dobije konzistentna smjesa. Od dobijene smjese je potrebno oblikovati kuglice. Smjesa će biti vlažna, ali isto ne predstavlja problem da oblikujete kuglice ili drugi oblik po želji.
Najpopularnija biljka za podizanje energije i u slučaju “anemije” je kopriva, a uskoro će joj doći sezona. Preporučuje se za liječenje mnogih bolesti i proljetnu detoksikaciju organizma. Celer djeluje kao imunostimulans, pomaže kod preopterećenja organizma i nervnog sistema, jača srčani mišić, pa se preporučuje i kod simptoma proljetnog umora.
Smeđa riža, zobena kaša, bulgur, kukuruz, proso, pšenica, raž ili kinoa su žitarice prvog izbora koje opskrbljuju organizam vlaknima, daju osjećaj sitosti i pokreću probavni trakt. Integralne namirnice su bogat izvor vitamina i minerala, a stotine fito-sastojaka poput antioksidansa, fitoestrogena i fenola također su važni za proljetnu obnovu organizma. Daju snažan energetski naboj, jer sadrže složene ugljikohidrate zvane polisaharidi, koji obezbjeđuju stalnu opskrbu glukozom i fruktozom u mozgu, srcu i mišićima.
Recept: Zdravi bulgur obrok
Sastojci:
1 šolja bulgura
Zelena salata (komadići)
2 cherry paradajza (prepolovljeni)
Par kriškica svježe krastavice
¼ narendane mrkve
Par komadića sira po želji
Par oraha
1 kašika maslinovog ulja
So
Priprema: Bulgur podrazumijeva kuhanje u kipućoj vodi s omjerom 1:2 (npr. 1 šolja bulgura, 2 šolje kipuće vode). Bulgur je potrebno isprati a potom ga staviti s potrebnom količinom posoljene vode u šerpicu. Promiješajte i pustite da provri na srednje jakoj vatri. Potom stavite poklopac, smanjite temperaturu i kuhajte dok se tečnost ne upije (otprilike 10-ak minuta). Kada je bulgur spreman, sjedinite sve sastojke u zdjeli, umiješajte maslinovo ulje i so, a na vrh dodajte komadiće sira i orahe.
Mahunarke kao što su grah, leća, grašak i slanutak također su na obaveznoj listi namirnica za proljetni umor. U probavnom traktu se sporo obrađuju i pri tom se štetni toksini izlučuju s vlaknima iz tijela.
Bitna namirnica na listi preporuka je i tamna čokolada. Antioksidansi u tamnoj čokoladi i sirovom kakau stimulišu mentalnu aktivnost, poboljšavaju cirkulaciju krvi i smanjuju nivoe hormona stresa.
U ishrani bi trebalo da postoje zdravi izvori proteina protiv proljetnog umora – riba, goveđa džigerica, jaja, crveno meso, puretina i piletina. Sjemenke i sirovi orasi također pune organizam vitaminima i mineralima.
Osim pravilne ishrane, u borbi protiv proljetnog umora važan je i dovoljan san. Spavajte najmanje 7-8 sati u ovom periodu kako biste bili u najboljoj formi. Otjerajte lijenost i provedite više vremena pod sunčevim zracima. To će doprinijeti bržoj adaptaciji na novu sezonu i pomoći će vam da uđete u ljetno raspoloženje.
